● Gestão completa para food service

O sistema operacional
do seu restaurante.

Da venda à controladoria, a Sinapse One conecta cada etapa da operação para você ganhar velocidade, controle e inteligência.

Sinapse BIPAINEL GERENCIAL● Atualizado agora
UNIDADECasa Lume · Pinheiros⌄
PERÍODOHoje · 28 jul 2026⌄
Comparar com média
VENDAS FATURADASR$ 12.486↑ 8,4% vs. média
TICKET MÉDIOR$ 148,64↑ 4,2%
CLIENTES84↑ 6 pessoas
ITENS VENDIDOS1962,3 por cliente
CMV TEÓRICO27,8%Meta: 28,5%
Faturamento por horaHoje × média das últimas 4 terças
R$ 68,4 mil acumulado no mês
11h12h13h14h15h16h
HojeMédia históricaMaior pico · 15h24
Ranking de vendasVer todos →
PRODUTOQTD.TOTAL
1Filé ao poivre12R$ 1.896
2Risoto da casa10R$ 1.340
3Polpetone8R$ 952
4Carbonara7R$ 826
Vendas por categoriaParticipação
Pratos78%
Bebidas52%
Entradas35%
Sobremesas22%
Formas de pagamento84 transações
  • Crédito 58%
  • PIX 27%
  • Débito 12%
  • Outros 3%
Exceções do diaValor
Cancelamentos2 ocorrênciasR$ 186
%Descontos5 ocorrênciasR$ 242
Uma plataforma. Toda a operação.● Nativa em nuvem● Multiunidades● Dados em tempo real
Ecossistema Sinapse One

Tudo o que a operação precisa.
Conectado de verdade.

Seis soluções especializadas compartilham os mesmos dados e transformam cada movimento da operação em controle.

Do pedido ao resultado

Um dado nasce na operação.
A plataforma transforma em decisão.

01PDV
02KDS
03Ficha técnica
04Estoque
05Financeiro
06BI
01 / 06

Frente de loja & cozinha

Do pedido à entrega, tudo flui.

PDV rápido e intuitivo conectado ao KDS. Pedidos do salão, balcão e canais digitais chegam organizados à cozinha, com prioridade e tempo de preparo em tempo real.

  • Cardápio e preços centralizados
  • KDS por praça e etapa de produção
  • Gestão de mesas, comandas e delivery
Conheça esta solução
SINAPSE ONE · PDV & KDS
Sinapse KDSCOZINHA · 12:42● Online
#184208:12
SALÃO · MESA 14

1× Risoto de cogumelos

1× Carbonara sem bacon

2 ITENS EM PREPARO
#184304:38
DELIVERY · IFOOD

2× Polpetone

1× Salada da casa

3 ITENS NOVO
#184012:21
SALÃO · MESA 08

1× Parmegiana

2× Água com gás

3 ITENS PRONTO
6 novos4 em preparo3 prontosTempo médio 08:14
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Financeiro & controladoria

Saiba o custo antes do fechamento.

Acompanhe resultado, caixa e custos durante o mês. O Sinapse One compara o consumo teórico das fichas técnicas com o consumo real e aponta onde o desvio nasceu.

  • CMV real × teórico online
  • DRE gerencial por unidade e consolidada
  • Conciliação, fluxo de caixa e orçamento
Conheça esta solução
SINAPSE ONE · CONTROLADORIA
ControladoriaJULHO 2026Grupo Aurora
CMV CONSOLIDADO28,4%↓ 1,6 p.p. vs. mês anterior
TeóricoRealDesvio
Casa Lume+3,0 p.p.
Orla Cucina+2,0 p.p.
Brasa Alta+1,0 p.p.
Pátio 27+1,0 p.p.
✦ Oportunidade identificadaQueijo parmesão responde por 18% do desvio na Casa Lume.
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Execução operacional

O padrão sai do papel e acontece.

Rotinas digitais para abertura, fechamento, segurança dos alimentos e manutenção. Cada tarefa tem responsável, prazo, evidência e histórico.

  • Checklists recorrentes por unidade
  • Fotos, temperatura e plano de ação
  • Alertas, auditoria e indicadores de execução
Conheça esta solução
SINAPSE ONE · CHECKLISTS
Rotinas da unidadeTIMO REBOUÇASSeg, 28 jul
82%concluído

Abertura14 de 17 tarefas

Temperatura das câmarasConcluído às 08:04 · Ana
4 fotos
Conferência do buffetConcluído às 10:52 · Lucas
!
Validade da praça friaAtrasado há 18 minutos
Checklist de salãoConcluído às 11:16 · Maria
12/12
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Produção segura

Identifique. Rastreie. Padronize.

Crie e imprima etiquetas de manipulação em segundos. Datas, lotes, responsáveis e validade seguem regras definidas para cada produto.

  • Cálculo automático de validade
  • Impressão simples na área de produção
  • Histórico por lote, produto e responsável
Conheça esta solução
SINAPSE ONE · ETIQUETAS
Central de etiquetasCASA LUME · PRODUÇÃOImpressora 01 ●
PRODUTOFILÉ MIGNON
CONSERVAÇÃORefrigeradoPESO500 g
MANIPULAÇÃO28/07 · 10:45VALIDADE31/07 · 10:45

RESPONSÁVELMarina Costa · Cozinha

PRÉ-VISUALIZAÇÃO · 60 × 70 MM

FILÉ MIGNON

REFRIGERADO / DESCONGELANDO500 g
VAL. ORIGINAL:
27/07/2026
MANIPULAÇÃO:
28/07/2026 - 10:45
VALIDADE:
31/07/2026 - 10:45
MARCA / FORN.:
ALVORADA
SIF:
358
RESP.: MARINA COSTACASA LUME RESTAURANTECNPJ: 12.345.678/0001-90 · CEP: 05435-030RUA HORIZONTE, 240 · SÃO PAULO - SP#CL-2847

QR Code abre o lote, histórico, responsável e regras de validade.

05 / 06

Supply chain

Compre melhor. Estoque na medida.

Planeje compras com base em consumo, estoque e previsão. Acompanhe pedidos, recebimentos, transferências, inventários e perdas em uma única jornada.

  • Sugestão inteligente de compras
  • Cotação e comparação de fornecedores
  • Inventário, transferências e rastreabilidade
Conheça esta solução
SINAPSE ONE · COMPRAS & ESTOQUE
Compras & EstoqueVISÃO CONSOLIDADA4 unidades
GIRO DE ESTOQUE7,2 dias↓ 0,8 dia
RUPTURAS03Ação necessária
PEDIDOS ABERTOSR$ 48,2 mil8 fornecedores
INSUMOESTOQUECONSUMOSTATUS
Filé mignon18,4 kg6,2 kg/diaComprar
Arroz arbóreo42,0 kg3,8 kg/diaSaudável
Parmesão8,2 kg2,1 kg/diaAtenção
Tomate pelado64 un.8 un./diaSaudável
✦ Compra sugerida gerada com base no consumo, estoque mínimo e eventos previstos.
06 / 06

Inteligência de negócio

Uma verdade. Todas as decisões.

Painéis avançados conectam vendas, custos, operação e finanças. Da diretoria à loja, cada perfil acompanha as métricas que pode transformar.

  • KPIs em tempo real e drill-down
  • Comparação entre unidades e períodos
  • Alertas e insights para agir mais rápido
Conheça esta solução
SINAPSE ONE · BI AVANÇADO
Sinapse BIPAINEL GERENCIAL● Atualizado agora
UNIDADECasa Lume · Pinheiros⌄
PERÍODOHoje · 28 jul 2026⌄
Comparar com média
VENDAS FATURADASR$ 12.486↑ 8,4% vs. média
TICKET MÉDIOR$ 148,64↑ 4,2%
CLIENTES84↑ 6 pessoas
ITENS VENDIDOS1962,3 por cliente
CMV TEÓRICO27,8%Meta: 28,5%
Faturamento por horaHoje × média das últimas 4 terças
R$ 68,4 mil acumulado no mês
11h12h13h14h15h16h
HojeMédia históricaMaior pico · 15h24
Ranking de vendasVer todos →
PRODUTOQTD.TOTAL
1Filé ao poivre12R$ 1.896
2Risoto da casa10R$ 1.340
3Polpetone8R$ 952
4Carbonara7R$ 826
Vendas por categoriaParticipação
Pratos78%
Bebidas52%
Entradas35%
Sobremesas22%
Formas de pagamento84 transações
  • Crédito 58%
  • PIX 27%
  • Débito 12%
  • Outros 3%
Exceções do diaValor
Cancelamentos2 ocorrênciasR$ 186
%Descontos5 ocorrênciasR$ 242
Muito além de um ERP

Software feito por quem
conhece a operação.

01

Um único ecossistema

Menos sistemas isolados, retrabalho e divergência. Uma base integrada do salão à diretoria.

02

Informação acionável

Não basta mostrar o que aconteceu. A Sinapse One ajuda a encontrar onde agir.

03

Evolução contínua

A plataforma cresce junto com a operação, suas rotinas, integrações e novas unidades.

CONHEÇA A SINAPSE ONE

Veja sua operação
funcionando como uma só.

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